Ingrédients
2 verres de riz
1 ou 2 courgettes
3 tomates
2 bûches de fromage de chèvre (ou du faux-mage pour les végans)
huile d'olive
sel et poivre
La recette
1. Lancer la cuisson de votre riz.
2. Trancher les courgettes, les tomates et la bûche de fromage de chèvre en rondelles.
3. Huiler ensuite le plat à gratin. Lorsque le riz est cuit, le verser dans le plat à gratin.
4. Mettre le four à préchauffer à 180°.
5. Intercaler ensuite vos rondelles de courgette, tomate et mozzarella sur le riz au-dessus du plat. Saler et poivrer.
6. Enfourner pour environ 30 à 35 minutes.